Salz- und Pfefferstreuer, sowie auch der schwarze Teller sind mal wieder aus Kopenhagen. Wie ihr mittlerweile vielleicht mitbekommen habt: wir lieben dänisches Design!

Die Streuer sind von „Omelette Ed“, schaut mal hier vorbei. Sie und der schöne Keramikteller von Frama sind uns in Kopenhagen im Dansk Shop sofort ins Auge gestochen.

Zutaten (für 2 pers.)
4 Feigen
ca. 50g ziegenfrischkäse
ca. 1EL sesam
1 EL honig (am besten flüssiger, z.b. akazienhonig)
1 EL rapsöl
1 EL sonnenblumenöl
Ein paar Blätter Basilikum und Rosmarin (oder andere frische Kräuter)

Feigen sternförmig aufschneiden (nicht zu tief, sonst klappen die Feigen durch die Hitze im Ofen komplett auf) und mit etwas Ziegenfrischkäse befüllen. Dann die gefüllten Feigen auf ein Backblech oder eine Form setzten und ein paar frische Kräuter kleinschneiden und über die Feigen verteilen. Zuletzt das Rapsöl, Sonnenblumenöl, Sesam, Honig und eine Prise Salz in einem Glas vermischen und über die Feigen träufeln. Alles bei etwa 180° grad ca.8-10min im Ofen backen. Auf einem Teller anrichten – evt. noch mal etwas Sesam-Honig-Mischung dazugeben – Fertig! Tipp: ein frischer Salat passt gut dazu.

English Version

Honey – Goat-Cheese – Figs

This recipe is perfect as a starter, for cheese-lovers or also for dessert.
Salt and pepper pots plus the black plate are as usual from Copenhagen. As you might have recognized – we love danish design! Salt and pepper pots are made by „Omelette Ed“ – check out here. They and the beautiful plate from Frama striked us immedately into our eyes when we
visited the Dansk Shop in Copenhagen.

Recipe:
Ingredients (for 2pers.)

4 figs
ca. 50g soft goat cheese
ca. 1tbsp sesam
1 tbsp honey (the best acacia honey, because it’s liquid)
1 tbsp canola oil
1 tbsp sunflower oil
a few leaves basil and rosemary (or other fresh herbals)

Cut the figs starlike (not to low, otherwise the figs fold out completely because of the heat in the oven) and fill with soft goat cheese. Put the figs on a baking plate or dish and sprinkle some minced herbals on the top. At last mix the canola oil, sunflower oil, sesam, honey and a dash of salt and sprinkle the mix on the figs. Bake everything ca. 8-10min with 180° degrees in the oven until the cheese is nicely melted. Place the figs on a plate and add again- if needed – a bit of the sesam-honeymix. Done! Advice: a green salad matches quite good with the figs.