This is our 4th blogpost in collaboration with Huawei. We’ve already introduced you to the P10 smartphone here, told you all about the monochrome mode in this post and also showed you the great results of the portrait mode. Thanks to the Leica dual camera 2.0 the quality of the pictures are just stunning and we are so excited that we have a wonderful give-away for you guys today! We are so grateful for your constant support, so to give you something back we will have a give-away each advent Sunday for you – and we are proud to start this advents-series with such an amazing price: you can win one Huawei P10 today! The give-away is worldwide and all you have to do is write a comment under this post until next Saturday. We will contact the winner next Sunday via mail. We wish you all good luck!!

For this blogpost we tested the bokeh effect. Thanks to this effect you can play around with blur and sharpness, like you are used to from dslr-cameras. It’s such a great tool and the outcome is really amazing, we almost couldn’t believe that this is a smartphone camera. And you can even change your focus point afterwards, how great is that?! For the shooting we went to our favorite part in the woods, close to our home in the countryside. It’s such a benefit for outdoor shoots to have a high quality camera in your smartphone, so you don’t need to carry the heavy dslr-camera next to all the props and food 🙂 The gluten-free citrus cardamom cake turned out so well and was the perfect afternoon treat! As November days can be so grey and gloomy (though this one was quite magical), the extra pop of color is perfect for all these short winter days where you need an extra portion of happiness. We hope you guys will enjoy the recipe and good luck again to everyone for the give-away!

Huawei P10 Food Photography
Huawei P10 Food Photography
magical mood in the woods in the countryside
How to make a citrus upside down cake

Gluten-free Upside Down Citrus Cardamom Cake

(for a 26cm-ø springform pan)

Ingredients

  • 2 oranges
  • 1 grapefruit
  • 2 limes (or blood oranges…)
  • 1 organic lemon
  • 225g rice flour
  • 150g soft butter
  • 150g coconut sugar
  • 100ml coconut milk (or another milk or yogurt)
  • 2,5 tsp organic baking powder
  • 4 eggs
  • 1 pinch of salt
  • 1 pinch ground vanilla
  • 1/2-1 tsp ground cardamom
  • 2 tsp cinnamon

Additionally

  • 50g butter
  • 90g sugar
  • 2 tbsp lemon juice (from the organic lemon)

Wash the organic lemon thoroughly, then zest the lemon and juice it afterwards. Melt the 50g butter slowly in a pot, then stir in the 90g sugar and add the 2 tbsp of lemon juice, stir for 2-3 minutes until the sugar is dissolved, then set aside for a moment. Grease the springform pan and line the springform completely with one big piece of baking paper, so it´s completely covering bottom and sides. Spread the butter-sugar-mix on the bottom and cut the citrus fruits in 5mm thick slices – trim the edges. Arrange the citrus slices as narrow as possible to each other on top of the butter-sugar-mix. Now start to prepare the batter. Preheat the oven to 180°C (360° F) top/bottom heat. Beat the soft butter together with the coconut sugar, salt and ground vanilla for 5 minutes, then add one egg after the other and beat in each one for half a minute, then stir in the coconut milk. Mix the dry ingredients (rice flour, organic baking powder, cardamom and cinnamon) and stir into the liquid ingredients – add the lemon zests (or half of it) in the very end. Now you can fill the batter into the springform and bake the cake for 50 minutes (after 40 minutes you maybe have to put a piece of tin foil on top of the cake, if it´s getting too brown). Afterwards let the cake cool down for 20 minutes, bevor you remove the side of the springform. Place a large plate on top and flip the cake carefully upside down, then remove the baking paper.

Magical Gathering in the woods
glutenfree citrus cake
Huawei P10 Food Photography
november light
photographing food with huawei p10
Huawei P10 Leica Dual Camera

German Translation

Vor ein paar Tagen haben wir einen herrlichen kleinen Ausflug in den Wald genossen, begleitet von unserem Lieblings-Smartphone, dem Huawei P10. Und neben einem köstlichen glutenfreien Zitrus-Kardamom Kuchen haben wir heute auch noch ein fantastisches Give-Away für Euch!

Das ist der vierte Post aus unserer Zusammenarbeit mit Huawei – wir haben Euch in diesem Post mit dem P10 vertraut gemacht, Euch über den  Monochrom Modus berichtet und Euch die tollen Ergebnisse des Porträt Modus gezeigt. Dank der Leica Dual Kamera 2.0 ist die Qualität der Bilder wirklich sehr gut und wir freuen uns besonders, dass Ihr heute die Chance habt ein Huawei P10 zu gewinnen! Wir sind Euch so dankbar für Eure konstante Unterstützung und möchten Euch etwas zurück geben. An jedem Adventssonntag haben wir also ein Give-Away für Euch und wir freuen uns riesig mit diesem tollen Gewinn zu starten! Das Give-Away ist weltweit und läuft bis nächsten Samstag. Alles was Ihr tun müsst, ist ein Kommentar unter diesem Post zu hinterlassen, wir kontaktieren dann die Gewinnerin oder den Gewinner nächsten Sonntag via Mail. Wir wünschen Euch allen viel Glück!!

Für diesen Post haben wir den Bokeh-Effekt des Huawei P10 getestet. Dank diesem Effekt kann man wie mit einer Spiegelreflex-Kamera mit Schärfe und Unschärfe spielen. Wir sind begeistert vom Ergebnis und konnten kaum glauben, dass die Bilder von einer Smartphone Kamera gemacht sind. Außerdem kann man den Fokus-Punkt im Nachhinein noch verschieben, wie genial ist das!? Für dieses Shooting sind wir zu unserer Lieblingsstelle im Wald, ganz in der Nähe von unserem Studio auf dem Land, gefahren. Es ist wirklich ein Riesen-Vorteil bei Outdoor Shootings nicht die schwere Spiegelreflex-Kamera mitschleppen zu müssen, sondern eine gute Smartphone Kamera zu haben, auf die man sich qualitativ verlassen kann (vor allem, wenn man wie wir gerne Einiges an Props und Essen mitnimmt). Der glutenfreie Zitrus-Kardamom Kuchen hat übrigens vorzüglich geschmeckt und war der perfekte Genuss am Nachmittag. November Tage können ja manchmal wirklich grau und trist sein (wobei dieser es glücklicherweise nicht war), aber für die kurzen Wintertage ist dieser bunte Kuchen schon allein optisch ein wahrer Stimmungsaufheller! Wir hoffen Ihr lasst es Euch schmecken und viel Glück Euch noch mal beim Give-Away Ihr Lieben!

Huawei P10 Leica Dual Camera
sunset countryside
Huawei P10 Food Photography
Huawei P10 Photography

Glutenfreier Zitrus-Kardamom-Kuchen

(für eine 26cm-ø-Springform)

Zutaten

  • 2 Orangen
  • 1 Grapefruit
  • 2 Limetten (oder auch Blutorangen…)
  • 1 Bio-Zitrone
  • 225g Vollkornreismehl
  • 150g weiche Butter
  • 150g Kokosblütenzucker (oder Rohrzucker)
  • 100ml Kokosmilch (oder eine andere Milch oder Joghurt)
  • 2,5 TL Weinsteinbackpulver
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 gute Prise gemahlene Vanille
  • 1/2-1 TL Prise Kardamom
  • 2 TL Zimt

Zusätzlich

  • 50g Butter
  • 90g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft (aus der Bio-Zitrone)

Die Bio-Zitrone gründlich waschen, dann die Zesten reissen und den Saft auspressen. Die 50g Butter in einem Topf langsam schmelzen, dann die 90g Zucker nach und nach unterrühren und die 2 EL Zitronensaft hinzufügen und 2-3 Minuten rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat, dann kurz beiseite stellen. Die Springform buttern und mit einem grossen Stück Backpapier komplett auslegen, sodass das Backpapier bis zum oberen Rand hin hinausschaut. Die etwas abgekühlte Butter-Zucker-Masse auf den Boden giessen. Die Orangen, die Grapefruit und Limetten in etwa 5mm dicke Ringe scheiden, dann die Haut an den Seiten abschneiden. Nun die Scheiben in die Butter-Zucker-Mischung legen, schön eng aneinander. Anschliessend den Teig zubereiten. Zunächst den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die weiche Butter zusammen mit dem Kokosblütenzucker, Salz und Vanillepulver 5min aufschlagen, dann ein Ei nach dem anderen unterschlagen, dann die Kokosmilch unterrühren. Das Reismehl, das Weinsteinbackpulver, den Kardamom und den Zimt mischen, dann zum Teig geben und unterrühren, ganz zum Schluss die Zitronen-Zesten (oder einen Teil) unterheben. Den Teig in die Springform füllen und den Zitruskuchen für etwa 50 Minuten backen (nach 40 Minuten Backzeit, die Oberseite mit Alufolie abdecken, falls die Oberseite zu braun wird). Danach den Zitrus-Kardamom-Kuchen für 20 Minuten abkühlen lassen, bevor man den Springformrand abnimmt. Dann einen großen Teller auf den Teig legen und vorsichtig umdrehen. Das Backpapier abziehen und den Kuchen abkühlen lassen.

Huawei P10 Food Photography