Next to apples, pears and quinces we also had so many plums in the garden this year. We absolutely love to make this gluten-free plum cake but as we had so many plums left, homemade plum jam seemed like a good idea! It’s such a simple recipe, but so delicious and such a wonderful treat in the morning. We love to eat it with our polenta at the moment, such a good combination! We photographed the homemade plum jam in our new kitchen in the countryside. We are so happy that the renovation process is over now and can’t wait to share the whole make over with you on the blog later this week. Stay tuned and we hope you guys enjoy our favorite homemade plum jam!

homemade plum jam
homemade plum jam

Homemade Plum Jam from the Oven

Ingredients for 500ml Plum Jam

  • 1300g ripe plums
  • 215g sugar
  • 2 cinnamon sticks
  • 1 pinch ground clove (optional)
  • 1 pinch ground cardamom (optional)

Rinse the plums, halve and decore them. Add the plums into a large bowl and stir in thoroughly the sugar, clove and cardamom. Now stir in the cinnamon sticks. Let the plums infuse for 2 hours, so they have enough time to release the juice. Afterwards place the plum mixture in a ofenproof dish (or jam pot, if you have) and bake for 2,5-3 hours at 180°C (360°C) – check every 20 minutes and stir the plum mix for a moment. In the end the plum mix should have a jam consistency – remember, that after cooling down it will be even more thick and firm. Last but not least remove the cinnamon sticks and purée the plum jam a bit, if you like it more smooth.

homemade plum jam

German Translation

Heute wollen wir unser liebstes Pflaumenmus Rezept mit Euch teilen! Neben Äpfeln, Birnen und Quitten hatten wir dieses Jahr auch  Pflaumen in Hülle und Fülle im Garten. Wir lieben es so sehr, diesen glutenfreien Pflaumenkuchen zu backen, aber da wir so viele Pflaumen hatten, schien uns Pflaumenmus eine hervorragende Idee. Das Rezept ist wirklich einfach und das hausgemachte Pflaumenmus schmeckt himmlisch, solch ein Genuss zum Frühstück am Morgen. Wir essen es momentan gerne zu unserem warmen Polentabrei und lieben diese Kombination! Das Pflaumenmus haben wir in unserer neuen Küche auf dem Land fotografiert – wir freuen uns so sehr, dass die Renovierungsarbeiten endlich überstanden sind und wir das ganze Make-Over diese Woche mit Euch auf dem Blog teilen können. Bald mehr dazu! Wir hoffen Ihr lasst Euch unser liebsten Pflaumenmus gut schmecken!

homemade plum jam
homemade plum jam

Selbstgemachtes Pflaumenmus aus dem Ofen

Zutaten für etwa 500ml Pflaumenmus

  • 1300g reife Pflaumen
  • 215g Zucker
  • 2 Zimtstangen
  • 1 Prise gemahlene Nelken (optional)
  • 1 Prise gemahlener Kardamom (optional)

Die Pflaumen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Dann den Zucker, die gemahlenen Nelken und den Kardamom hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Nun die Zimtstangen unterheben. Die Mischung 2 Stunden ziehen lassen, damit sich der Saft sammeln kann. Anschließend die Pflaumenmischung in eine ofenfeste Form geben (oder wer hat einen Marmeladentopf) und bei 180°C für 2,5-3 Stunden im Ofen langsam eindicken lassen – dabei alle 20 Minuten nachschauen und umrühren. Zum Schluß sollte die Konsistenz marmeladen-artig sein – beim Abkühlen später wird das Pflaumenmus auch nocheinmal etwas fester. Jetzt noch die Zimtstangen entfernen. Wir haben das Pflaumenmus anschließend nocheinmal etwas püriert, das muß man aber nicht, wenn man es eher stückig mag.

homemade plum jam
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