*In collaboration with Kenwood
We teamed up with Kenwood to bake this delicious cake with their new Kenwood Cooking Chef XL kitchen machine. This gluten-free apple quark-cake with salted caramel is actually a reunion cake. With this cake we are not only celebrating the 70th birthday of the Kenwood Chef kitchen machines, with this creation we are also celebrating, that East and West Germany were united again on the 3rd of October, 30 years ago. Without this reunion we both actually would have never met, so we really loved the idea of baking a cake to celebrate this. Kenwood conducted a study and identified the favorite birthday cakes from former east and west Germany. Based on the results we have developed a brand new cake recipe. Our goal was to create a cake, that is a combination of both former countries´ favorite cake recipes. So we chose to make a fusion of an apple cake and a quark cake. We also added salted caramel as a favorite personal note 🙂 It was very exciting to bake with the Kenwood Cooking Chef XL, as it has so many features that you wouldn’t expect of a kitchen machine. For us the most helpful function is the integrated weight – no more batteries needed 🙂 It´s very comfortable to have a display and program, with a lot of functions, which you can of course also use in addition with the Kenwood App on your mobile. With the machine came also a few very helpful attachments. For our recipe we used the food processor to slide and grate, which you attach at the top of the machine. The same spot you can attach a blender or even a juicer. So many possibilities, which we are keen on testing soon such as the induction cooking function, attachments for making homemade pasta and many more – check out the other attachments here. We love the modern, clean and timeless look and the idea to have one kitchen machine instead of many different appliances – which is a great way to save some space as well. We hope you enjoy the recipe and happy baking!

German Translation

*In Zusammenarbeit mit Kenwood
Wir haben uns mit Kenwood zusammengetan um diesen köstlichen Kuchen mit Ihrer neuen Kenwood Cooking Chef XL Küchenmaschine zu backen. Dieser glutenfreie Apfel-Quark-Kuchen ist ein Wiedervereinigungskuchen, denn mit diesem Kuchen feiern wir nicht nur den 70-ten Geburtstag der Kenwood-Chef-Küchenmaschinen, sondern auch, dass Ost- und Westdeutschland heute am 03. Oktober vor 30 Jahren wiedervereint wurden. Ohne diese Wiedervereinigung hätten Nora und Ich uns nie getroffen, um so mehr hat uns natürlich die Idee gefallen, einen Kuchen zu diesem Anlass zu backen. Kenwood führte eine Studie durch und identifizierte die beliebtesten Geburtstagstorten aus dem ehemaligen Ost- und Westdeutschland. Basierend auf den Ergebnissen haben wir ein ganz eigenes Kuchenrezept entwickelt. Unser Ziel war es, einen Kuchen zu kreieren, der eine Kombination der beliebtesten Kuchenrezepte beider ehemaliger Länder darstellt. Also haben wir uns entschieden, eine Mischung aus Apfelkuchen und Quarkkuchen zu backen. Wir haben ein leckeres gesalzenes Karamell als persönliche Lieblingsnote hinzugefügt 🙂 Es war sehr aufregend, mit der Kenwood Cooking Chef XL zu backen, da die Maschine so viele Funktionen hat, die man von einer Küchenmaschine nicht erwarten würde. Für uns ist die hilfreichste Funktion die integrierte Waage – endlich keine Batterien mehr kaufen 🙂 Zudem ist es ist sehr komfortabel, ein Touch-Display mit vielen vorprogrammierten Funktionen zu haben, die man auch zusätzlich mit der Kenwood App auf dem Handy steuern kann. Mit der Maschine kamen auch einige tolle Zubehörteile. Für unser Rezept haben wir nicht nur die Rührschüssel mit verschiedenen Aufsätzen verwendet, sondern z.B. auch den praktischen Zerkleinerer, den man oben an der Maschine anbringt. An der gleichen Stelle kann man einen Mixer oder sogar eine Saftpresse anbringen. Und es gibt noch so viele Möglichkeiten, die wir gerne bald testen möchten, wie die Induktions-Kochfunktion, die Aufsätze für die selbstgemachte Nudeln und vieles mehr – hier findet Ihr die gesammelten Zubehörteile. Wir lieben den modernen, schlichten und zeitlosen Look und die Idee, eine Küchenmaschine anstelle vieler verschiedener Geräte zu haben finden wir einfach super – eine großartige Möglichkeit, um Platz zu sparen. Wir wünschen Euch viel Spaß mit dem Rezept und viel Spaß beim Backen!