*In collaboration with Donnafugata
The ‘Donnafugata Brut’ invites you to toast, which is why we are ringing in the autumn season with this wonderful sparkling wine today. This straw-yellow, finely sparkling vintage wine has aromas of citrus fruits and green tea and celebrates life through its freshness and liveliness with a touch of spice. We were happily refreshed! And of course a little culinary delight should not be missing with a glass of wine. Matching with the late summer almond harvest, we have created a juicy, sweet almond cake with lots of Italian ingredients such as mascarpone, olive oil, figs and almonds. The special feature about this cake is that it is baked with olive oil (by the way, here is the link to the great olive oil varieties from Donnafugata). The olive oil and the large amount of almonds instead of flour give the cake a great juiciness and, in contrast to sunflower or rapeseed oil, the olive oil is wonderfully modest, fruity and mild. As a topping to the nutty base, the cake has a rich, creamy topping with mascarpone and sweet figs. A combination that every guest will love. Especially on grey days, this unbeatable Italian combination will take you on a little trip to Sicily and bring some sunshine on your plate. The Sicilian family business Donnafugata draws on 5 generations of wine-growing experience and has always strived to produce quality wines in harmony with people and nature. The focus is placed on small but high-quality productions grown in the authentic and sustainable wine region of Sicily. Donnafugata also avoids the use of chemical weed killers and fertilizers, generates clean energy by using photovoltaic systems, among other things, and is committed to sustainable development. The beautifully designed labels are designed by the Sicilian artist Stefano Vitale. A hymn also to women, such as Gabriella Rallo – who founded the Donnafugata brand with her husband Giacomo Rallo and was one of the first women in the then male-dominated wine sector. And if you are curious now about red wine or sweet wine, we can recommend these two wines: the ‘Fragore’ red wine is highly recommended for savory dishes at dinner. This is a very special red wine, its grapes are grown on the northern slopes of Mount Etna, where the vines grow on the soil that was created during the longest volcanic eruption in history from 1614-1624 (if that isn’t an unbeatable story to tell at the dinner table). The Fragore, for example, goes well with legumes, mushrooms and meat – especially with barbecue ribs – no wonder with this “volcano” wine. It has mineral nuances of flint and tobacco and it’s bouquet impresses with notes of raspberry, red currant and undergrowth.
If you are looking for a great dessert wine, here you will find one of the world’s most popular sweet wines, Ben Ryé. Thanks to its fruity notes of apricot and peach, as well as candied orange peel, it goes perfectly with chocolate and cookies, among other food. Its golden color reflects its nuances of honey and we really liked the simultaneous balance of freshness and sweetness. And if you are looking for the right wine for a special occasion or for a nice get-together with friends and family, then try the Donnafugata Brut or perhaps one of the other wines – we’re excited to see how you like it. We hope you enjoyed our little culinary excursion to Sicily – we wish you a wonderful autumn!

German Translation

Wer möchte mit uns auf den Herbst anstoßen? Wir laden Euch heute herzlich zu einer kleinen virtuellen Weinprobe ein – die sizilianische Weinmarke Donnafugata hat uns ein schönes Wein-Trio zugeschickt – einen Schaumwein, einen Rotwein, sowie einen Süßwein.
Der ‚Donnafugata Brut’ lädt herrlich zum Anstoßen ein, weswegen wir heute mit diesem Schaumwein die Herbstsaison einläuten. Dieser strohgelbe, feinperlige Jahrgangswein trägt u.a. Aromen von Ztrusfrüchten und grünem Tee und feiert das Leben durch seine Frische und Lebendigkeit mit einem Hauch von Würze. Wir waren glücklich erfrischt!
Und natürlich darf zu einem Gläschen auch ein kleiner Gaumenschmaus nicht fehlen. Passend zur spätsommerlichen Mandelernte haben wir einen saftig-süßen Mandelkuchen mit vielen italienischen Zutaten wie Mascarpone, Olivenöl, Feigen und Mandeln kreiert. Das Besondere an diesem Kuchen ist, dass er mit Olivenöl gebacken ist (hier ist übrigens der Link zu den tollen Olivenöl-Sorten von Donnafugata). Das Olivenöl sowie die fast ausschließliche Verwendung von Mandeln anstelle von Mehl gibt dem Kuchen eine tolle Saftigkeit und im Gegensatz zu Sonnenblumen-oder Rapsöl ist das Olivenöl wunderbar zurückhaltend fruchtig-mild. Als Topping zu der nussigen Basis bekommt der Kuchen ein reichhaltig cremiges Topping mit Mascarpone und süßen Feigen. Eine Kombi, die jeder Gast lieben wird. Gerade an grauen Tagen wird Euch diese unschlagbare italienische Kombination auf eine kleine Sizilienreise versetzen und wieder sonnige Gedanken bringen.
Das sizilianische Familienunternehmen Donnafugata schöpft aus 5 Generationen Erfahrungsschatz im Weinanbau und hat von jeher an den Anspruch Qualitäts-Weine im Einklang mit Mensch und Natur zu produzieren. Es wird Wert auf kleine, aber hochwertige Produktionen gelegt, die in der authentischen und nachhaltigen Weinregion Siziliens angebaut werden. Zudem verzichtet Donnafugata auf den Einsatz von chemischen Unkrautvernichtungs-und Düngemitteln, erzeugt u.a. durch Fotovoltaikanlagen saubere Energie und setzt sich für nachhaltige Entwicklung ein.
Die wunderschön gestalteten Etiketten werden vom dem sizilianischen Künstler Stefano Vitale entworfen. Ein Lobgesang auch auf die Frauen, wie z.B. Gabriella Rallo – die zusammen mit Ihrem Mann Giacomo Rallo die Marke Donnafugata gegründet hat und eine der ersten Fauen im damals von Männern dominierten Weinsektor war.
Und wer nun auch neugierig auf den Rotwein oder Süßwein geworden ist, dem können wir diese beiden Weine ans Herz legen: zur salzigen Speise eines Dinners empfiehlt sich der ‚Fragore‘ Rotwein sehr gut. Dies ist ein ganz besonderer Rotwein, seine Trauben werden an den Nordhängen des Ätnas angebaut, wo die Reben auf den Böden wachsen, welche beim längsten Vulkanausbruch der Geschichte von 1614-1624 entstanden sind (wenn das mal nicht eine unschlagbare Story zu Tisch ist). Der Fragore passt z.B. gut zu Hülsenfrüchten, Pilzen und Fleisch – insbesondere zu Barbeque-Rippchen – kein Wunder bei diesem „Vulkan“-Wein. Er hat – wie natürlich vermuten lässt – mineralische Nuancen von Feuerstein und Tabak und sein Bouquet besticht aus Noten von Himbeere, roter Johannisbeere und Unterholz.
Und wer auf der Suche nach einem tollen Dessertwein ist, hier findet Ihr einen der weltweit beliebtesten Süßweine, den Ben Ryé. Durch seine fruchtigen Noten von Aprikose und Pfirsich, sowie kandierten Orangenschalen passt er u.a. hervorragend zu Schokolade und Keksen. Seine goldene Farbe spiegelt die Nuancen von Honig wieder und die gleichzeitige Balance von Frische und Süße hat uns sehr gut gefallen.
Also, falls Ihr noch das richtige Getränk für einen besonderen Anlass oder für eine nette Runde mit Freunden und Familie sucht, dann probiert doch mal den Donnafugata Brut oder vielleicht einen der anderen Weine aus – wir sind mal gespannt, wie es Euch mundet.
Wir hoffen Euch hat unser kleiner kulinarischer Ausflug nach Sizilien gefallen – wir wünschen Euch einen wunderschönen Herbst!