We stayed in the same house than earlier this year (have a look here for our winter post from Sweden) and it was just great to see the same house during another season. Everything was in full bloom – apple trees, wild flowers, wild berries, so many wonderful smells.

The house is located in the middle of the woods surrounded by two beautiful small lakes. And seriously this is the most beautiful and idyllic place I have ever seen so far, even, if i spent half of my life in the countryside.  The weekend was filled with many wonderful talks, long breakfasts and a lot of delicious food, picking wild berries in the woods and a stunning picnic on a floating dock that we will never forget.

For the picnic Signe made delicious gluten-free waffles. We have many gluten-free waffle recipes on the blog, so just check out this one or this one if you are in the mood for waffles after watching the pictures.

We also baked a very delicious gluten-free swiss roll in Sweden, we’ll share the recipe very soon with you guys! We hope you enjoy our travel pictures – they all make us wanna go back immediately.

German Translation

Seit gestern erst sind wir von einem wunderbaren Wochenende in Schweden mit unseren Freunden Signe und Marie in Berlin zurückgekehrt. Erst haben wir einen Zwischenstopp in Kopenhagen eingelegt und ein wunderbares spätes Lunch in Signe’s Studio genossen bevor wir dann alle gemeinsam weiter nach Schweden gefahren sind. Wir haben im selben Haus übernachtet wie schon einmal dieses Jahr im Winter (hier geht’s zum Winterpost aus Schweden) und es war so schön das selbe Haus und die Umgebung in einer ganz anderen Jahreszeit zu erleben. Alles hat in voller Pracht geblüht – wilde Blumen, wilde Beeren, sogar die Äpfelbäume haben schon kleine Früchte getragen, alles hat einfach so gut geduftet!

Das Haus liegt mitten im Wald, links und rechts umgeben von zwei kleinen Seen. Auch wenn ich fast mein halbes Leben auf dem Land verbracht habe, ist dies wirklich der schönste und idyllischste Ort, den ich bisher gesehen habe und das will was heißen.
Unser Wochenende war gefüllt mit vielen wunderbaren Gesprächen, gemütlichen und ausgedehnten Frühstücken, viel gutem Essen, Spaziergängen, wilde Beeren pflücken und einem sagenhaften Picknick auf einem schwimmenden Steg, das wir sicher so schnell nicht vergessen werden.

Für das Picknick hat Signe köstliche glutenfreie Waffeln gebacken. Wir haben ja so einige glutenfreie Waffel-rezepte auf dem Blog, falls ihr beim Anblick der Bilder also Appetit bekommt, schaut einfach hier oder hier.

Wir haben auch noch eine köstliche glutenfreie Biskuitrolle in Schweden gebacken, das Rezept teilen wir ganz sicher auch bald mit Euch! Wir hoffen Euch gefallen unsere Schwedeneindrücke, wir würden am liebsten sofort zurück.