*In collaboration with Ruffino

We absolute love this raw and wild part of our garden, the perfect spot to celebrate a wonderful summer night! We teamed up with Ruffino again and enjoyed this wonderful Aqua di Venus white wine for our little summer gathering. The beautiful straw yellow color gives you such a wonderful summer feeling. You can perfectly serve the wine as an aperitif, but it also suits any summer meal. We served a delicious fresh tomato-peach salad with buffalo mozzarella and it was the perfect combination. Next to it we served our favorite gluten-free sourghdough bread and a homemade spinach garlic pesto. What we really like about the Ruffino wines is their beautiful look and the high quality. All the varieties are harvested by hand on reaching optimal ripening. As soon as they arrive in the cellar, the grapes are pressed gently in order not to lose the primary aromas. Only the fined must, following natural clarification, undergoes alcoholic fermentation in temperature-controlled steel thanks, ensuring the maximum accentuation of the aromas and flavors. Malolactic fermentation is purposely not conducted so as to preserve the freshness of the flavors and crunchiness of the fruit.The aroma of the Aqua di Venus white wine is simply wonderful – white fruit and tropical aromas alternate with citrus notes and intense minerality. Herbal overtones like sage and rosemary ensue. What else do you need for a casual summer night with friends?! We hope you have a wonderful August guys!

German Translation

Heute wollen wir ein paar wunderbare Momente von einem kleinen Dinner bei uns im Garten mit Euch teilen. Wir lieben diesen wilden und naturbelassen Teil des Gartens, der perfekte Spot für einen schönen Abend mit Freunden und Familie. Für unser kleines Sommerdinner haben wir uns wieder mit Ruffino zusammengetan und stellen Euch heute den Aqua di Venus Weißwein vor. Die schöne Strohgelbe Farbe versetzt einen gleich in Sommerstimmung und man kann den Wein hervorragend als Aperitif servieren oder zu jedem Sommermenü. Wir haben einen köstlichen, frischen Tomaten-Pfirsich-Salat mit Büffel-Mozarella zubereitet, die perfekte Kombination mit dem Wein! Dazu gab es noch unser liebstes glutenfreies Sauerteigbrot und ein hausgemachtes Spinat-Knoblauch-Pesto. Alles ist schnell und ohne zuviel Aufwand auf den Tisch gebracht, genau richtig für einen entspannten Sommerabend also. Was wir an Ruffini so mögen sind nicht nur die wunderschönen Flaschen, sonder auch die gute Qualität der Weine. Die Aqua di Venus Weine werden an der Südküste der Toskana produziert und die handgepflückten Trauben werden schonend gepresst um die Aromen nicht zu verlieren. Nach der natürlichen Klärung des Mostes erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, wodurch die maximale Betonung der Aromen und Geschmacksrichtungen gewährleistet wird. Es findet keine malolaktische Gärung statt. Die Reifung wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks fortgesetzt. Das Aroma des Aqua di Venus Weißweins ist wirklich wunderbar – weiße Früchte und tropische Aromen wechseln sich ab mit Zitrusnoten und intensiver Mineralität. Es folgen pflanzliche Obertöne wie Salbei und Rosmarin. Was braucht man noch für einen wunderbaren Sommerabend mit Freunden und Familie?! In diesem Sinne, habt noch einen herrlichen August Ihr Lieben!