Together with our dear friend Marieke we enjoyed a week in Sweden earlier this summer. We already have shown you a lovely breakfast , the beautiful garden with stunning rhubarb plants and a dinner (delicious peas coconut risotto!) from this week on the blog and today we want to share the last post from this wonderful time in Sweden with you guys!

We stayed at the most charming, beautiful and well loctaed house of Frida, a real treasure! Close to the house was this really lovely dock, where Frida had a small house too. So it took us two minutes to grab some chairs and the table from the house and put them on the dock to enjoy the most magical gathering at the lake during sunset. You guys already know about our love for outdoor gatherings, but this one was extra special. Being surrounded by the swedish woods (and tons of blooming lupins during that time!) with a view to the lake, the sunset and the best and inspiring company was a moment that we will never forget.

Nora prepared a super easy gluten-free noodle salad, with peas and other seasonal vegetables and a tahini dressing. You simply have to cook the noodles and throw everything together. Very simple and not that photogenic, but so delicious and the best food to just bring outside. If you guys want the recipe of course we can share it, but as it’s so simple we thought there is no recipe needed. So let us know, if you want it anyways and we will share it in another post. Marieke made a tasty omlette with herbs which was a fantastic addition to the noodle salad.

We all really enjoyed this gathering at the lake a lot, had wonderful conversations and made inspiring plans for the future. Who knows, maybe we might have our own little summerhouse in Sweden one day – would be a dream! This country (next to Denmark of course!) is really one our favorites, especially since the nature is so inspiring and powerful there.
We hope you guys enjoy the pictures as much as we enjoyed this special evening. We will travel to another area of Sweden very soon and are excited to share more stories with you from Sweden.

German Translation

Unsere Reise nach  Sweden fühlt sich schon Ewigkeiten her an, dabei sind es gerade mal zwei Monate, die seit diesem sehr besonderem Trip vergangen sind. Gemeinsam mit unserer Freundin Marieke haben wir zu Beginn diesen Sommers eine herrliche Woche in Schweden verbracht. Wir haben Euch schon dieses schöne Frühstück , den Garten mit den größten  Rhabarber Pflanzen und ein wunderbares Dinner (mit köstlichem Erbsen-Kokosmilch Risotto!) von der Reise auf dem Blog gezeigt und heute möchten wir den letzten Post aus dieser Zeit mit Euch teilen!

Gewohnt haben wir im wohl charmantesten, schönsten und perfekt gelegenem Haus von Frida, ein wahrer Glücksgriff! Nah am eigentlichen Wohnhaus, hat Frida noch ein zweites kleines Häuschen mit eigenem Steg. Und so hat uns nur zwei Minuten gekostet ein paar Stühle und den Tisch auf den wunderbaren Steg zu tragen um dieses fantastische Dinner während des Sonnenuntergangs zu genießen. Die Farben waren von solch einer Schönheit und Ruhe, das es einem für einen Moment fast die Sprache verschlagen hätte. Ihr wisst ja wie sehr wir es lieben draußen zu Essen, aber dieses Dinner war wirklich ganz besonders! Von den schwedischen Wäldern (und zahlreichen Lupinen, die zu dieser Zeit gerade an jeder Ecke geblüht haben!) umgeben zu sein und dann auch noch mit diesem Blick, dazu wundervolle und inspirierende Gesellschaft – diesen Abend werden wir sicherlich nicht vergessen!

Nora hat für den Abend einen köstlichen glutenfreien Nudelsalat mit Erbsen und Tahin-Soße vorbereitet. Das Rezept ist so einfach, dass wir es eigentlich gar nicht groß erklären müssen. Wenn Ihr wollt, dass wir es trotzdem posten, sagt uns einfach Bescheid, dann ist das für einen Blogpost in Zukunft notiert! Marieke hatte ein Omlette mit allerlei Kräutern gekocht – alles in allem ein ganz simples, sommerliches Essen, einfach perfekt für ein Dinner draußen!

Wir haben diesen traumhaften Abend am See wirklich alle sehr genossen, hatten wunderbare Gespräche und haben aufregende Pläne geschmiedet. Wer weiß, vielleicht haben wir ja auch irgendwann ein kleines Häuschen in Schweden, das wäre auf jeden Fall ein Traum! Schweden ist (neben Dänemark natürlich!) wirklich eins unserer liebsten Länder, die Natur dort ist so kraftvoll uns inspirierend, das es uns immer wieder dort hin verschlägt. Wir hoffen Ihr genießt die Eindrücke und Bilder so sehr wie wir diesen Abend am See genossen haben. Ganz bald sind wir schon wieder zurück in Schweden und freuen uns darauf weitere Geschichten mit Euch zu teilen.